PROGRAM PEMBERDAYAAN MASYARAKAT NONPRODUKTIF PENGOLAHAN BANDENG (Chanos chanos) TANPA DURI DI KELURAHAN WONOREJO KECAMATAN RUNGKUT KOTA SURABAYA

Rahmiati, Retnani and Suzana, Sri Hartini (2019) PROGRAM PEMBERDAYAAN MASYARAKAT NONPRODUKTIF PENGOLAHAN BANDENG (Chanos chanos) TANPA DURI DI KELURAHAN WONOREJO KECAMATAN RUNGKUT KOTA SURABAYA. Project Report. UNITOMO. (Unpublished)

Text Laporan_Akhir_PKM_Cabut_duri_2019.pdf Download (2MB)

Abstract

Ibu-ibu PKK di Kelurahan Wonorejo adalah termasuk masyarakat yang belum produktif secara ekonomi tetapi berhasrat untuk menjadi wirausahaan. Kelompok masyarakat ini haus akan informasi teknologi tepat guna untuk meningkatkan ketrampilan dan dapat juga digunakan untuk berwirausaha. Salah satu keinginannya adalah diadakan pelatihan teknologi tepat guna yang dapat diterapkan dengan mudah dan berguna untuk bekal berwirausaha. Teknologi tepat guna yang diinginkan adalah ‘Pengolahan Bandeng Tanpa Duri’, pelatihan ini tepat dilaksanakan di Kelurahan Wonorejo mengingat daerah tersebut dekat dengan sentra produksi ikan bandeng. Beberapa permasalahan riil yang ada dalam masyarakat terutama ibu-ibu rumah tangga adalah sebagai berikut: a) Kegiatan kemasyarakatan belum diarahkan kepada peningkatan pengetahuan dan ketrampilan ibu rumah tangga dalam kontribusinya untuk menyejahterakan keluarga; b) Belum memiliki motivasi untuk berwirausaha terutama aneka pengolahan yang berbasis ikan bandeng; c) Belum memiliki ketrampilan pengolahan ikan bandeng terutama ikan bandeng cabut duri. Berdasarkan analisis permasalahan khalayak sasaran di atas, maka tujuan dari kegiatan Program Pengabdian Masyarakat (PPM) ini antara lain: a) memberi semangat dan menambah ilmu pengetahuan sehingga dapat membantu menciptakan ketentraman dan kenyamanan bagi ibu-ibu rumah tangga dalam menjalani kehidupan bermasyarakat; b) memberi motivasi bagi ibu-ibu rumah tangga untuk memanfaatkan ketrampilan yang dimiliki dalam meningkatkan kesejahteraan keluarga dengan berwirausaha (softskill); c) meningkatkan keterampilan dalam mempersiapakn konsumsi rumah tangga terutama pengolahan ikan bandeng cabut duri (hardskill). Metode pendekatan yang digunakan untuk mendukung program ini adalah menggunakan strategi pelatihan ketrampilan dengan metode pendekatan participatory learning dengan menekankan prinsip learning by doing melalui penyuluhan, demonstrasi dan praktek pengolahan bandeng tanpa duri. Hasil pelaksanaan kegiatan PPM memperlihatkan bahwa pengetahuan (softskill) dan ketrampilan (hardskill) peserta pelatihan dalam pengolahan bandeng tanpa duri meningkat dengan diadakannya pelatihan PPM tersebut terlihat dari hasil evaluasi bahwa mereka berpartisipasi aktif selama pelaksanaan kegiatan. Hasil pelatihan dapat memberikan motivasi bagi peserta pelatihan untuk memanfaatkan ketrampilan yang telah didapatnya dalam meningkatkan kesejahteraan keluarga dengan berwirausaha.. Kata Kunci: bandeng, Chanos chanos, cabut duri, PPM, Wonorejo.

Actions (login required)

View Item